盛臣集团是一家以餐饮经营为支柱产业，集金融投资、房地产开发、加盟经营、广告、商贸为一体的综合性民营企业。下辖盛臣大富豪、盛臣贵宾楼、盛臣凤凰楼、盛臣徽粤情、盛臣新华仑、盛臣金旺角、盛臣一面有缘、盛臣时光汇红酒会所等连锁企业以及安徽省好世界房地产开发公司、安徽好世界广告公司、安徽盛臣酒店物资采购中心、安徽金诚信商贸公司等实业集团。
    历年来，盛臣集团实现销售收入数亿元，累计上缴税金数千万元，是合肥市的纳税大户。集团现已成为“中国烹饪协会”、“中国食文化研究会”、“全国绿色餐饮业”、“中国企业联合会”、“安徽省企业家联合会”、“中国优秀企业家协会”等会员单位，并被授予“全国诚信荣誉单位”,“中华餐饮名店”荣誉称号。
    盛臣集团起步于1994年6月。创业之初是一家只有三个包厢5张散台的小酒店，由于管理优良、服务上乘、经营有特色，小酒店很快赢得了广大消费者的青睐，酒店虽小，也使企业创办人徐华女士积累了管理经验，坚定了经营理念，奠定了企业发展壮大的基础。1997年12月，徐华女士创立了享誉全省的盛臣大富豪酒楼。
    盛臣集团主业所辖各店，定位准确，各具特色，形成了独具特色的主流餐饮文化。
旗舰店盛臣大富豪酒店，定位中高档餐饮消费，以注重色、香、味、形、美及餐具文化的粤式菜肴为主要特色，兼营经典徽派菜肴，多年来，由于投资规模和硬件设施不断扩大和改良，使酒店不论规划、档次、菜肴，还是服务质量、品位、氛围，都享有极高的声誉，是各界成功人士争相光顾的好去处。多年来，持续在全省营业额第一、纳税第一，是餐饮业首屈一指的龙头企业，始终处于行业的领航位置。
    2003年12月，在合肥经济开发区第三产业尚未启动之际，盛臣集团敢为人先，斥资数千万元在该区建立盛臣凤凰楼酒店，打造了一座美食航母。巨大的观光海鲜池，宽敞的大厅及豪华大方的装潢风格，体现出热烈、开阔、舒适的南方风情，交通方便、规模宏大、设施豪华、环境幽雅、别具特色，远离闹市的尘嚣；拥有各类豪华包厢数十间。经过三年的踏实经营，盛臣凤凰楼已成为经济开发区招商引资的形象窗口，先后接待了日立、统一、佳通、JAC等大型企业的年会和多项外事接待工作；2005年初，经济开发区管委会拟为建区以来的各个投资商举办大型联谊酒会，经过多方考察，最终确定了盛臣凤凰楼作为酒会举办指定场所，盛臣凤凰楼以丰富的会议接待经验、细致入微的服务赢得了与会嘉宾的一致好评。
    盛臣集团在十年的发展过程中，集团领导人以卓越的经营管理能力和高远的市场战略意识，以“跳出行业做餐饮”的理念立志创新，带领员工团队搏击餐饮大潮，坚持“诚信 亲善 精致 创新”的企业理念，众志成城，励精图治，取得了辉煌而骄人的业绩，成为我省餐饮业的领头羊。
    在品牌扩展的过程中，集团突出了品牌的专业化、延伸化、扩大化，注重创新及自主产权意识。每个分店以盛臣统一冠名、规划和管理，并将其自己独特的菜肴特色和优良的服务作为核心竞争力，各占一方天地。这样的市场运作，使“盛臣”闪耀着更多的消费亮点，有着更多的创新和品位，吸引更多的客人。如创立的名菜“盛臣一品锅”、“盛臣原汁鲍”、“盛臣乳鸽皇”、“天下第一鸡——盛臣凤凰鸡”、“盛臣鸽吞燕”，为盛臣所独创并拥有自主技术产权，分别选用特定的高品质原料精烹而成。
    因时而动、果断决策，勇于开拓、不断创新，同时始终坚守诚信经营的至高理念，以“经营变”迎“市场变”为指导思想，是盛臣集团永葆生机的基础。面对竞争日益激烈的餐饮市场，集团领导层凭着对市场商机的敏锐洞察力，果断决策，从容应对。不断扩大经营规模，对硬件设施进行改造和更新，增加现代科学技术的实际应用中的运用，如配置先进的音响系统，视频系统，引进无线数字式点菜价系统等。而更多的是对菜肴出品的监控和品质保障，力求以优良的菜肴令顾客满意，并不断地加强全方位的培训，提高服务员工的服务操作技能。诚信经营、良好出品、优质服务是盛臣得以长期发展的最宝贵的要素，也是品牌战略中最实际的内涵。
    实施“盛臣”这一品牌战略，是集团蒸蒸日上的关键。盛臣经营者深谙“品牌就是深发展，品牌就是长发展”的道理，将整合企业品牌，规范品牌使用作为头等大事来抓。在全国先后注册了主体商标——“盛臣”及辅助的系列商标，在企业内部不断强化树立品牌意识，并将品牌的理念深入到实际经营中的每一个环节，升华品牌的广阔内涵。
    在保持相对同一的品牌冠名、扩大覆盖面的同时，盛臣集团在餐饮领域内充分研究市场消费的需要状况，通过对高、中、低档餐饮及休闲饮食的实体的组合定位和地理分布，完成对市场全方位的渗透和规划经营的格局，汲取最广阔的养分，减少单一市场定位带来的风险。
    在贯彻整合营销的同时，盛臣集团非常注重品牌的另一内涵——管理文化的建设。对原本的经营管理机制进行分析、批判、改造和继承，积极学习先进的科学经验和管理理念，扬己之长避己之短，辩证的“拿来主义”将使企业的经营管理逐步向“规范化、标准化、程序化、条文化、制度化”升腾，以“四级垂直管理体系”为原则建立起精简、有效、有序的管理架构和编制框架，将集团的职能结构按照发展的规划分成几大块，实行总经理负责制，将各自的职、权、责、利明确统一，避免机构的臃肿和职能的交叉而引起的管理上的混乱。进行全面的职务分析以建立细致规范的岗位责任制和竞争激励机制、纯净考核体系、培训机制等一系列制度。这一切都将成为盛臣独具特色的管理文化的具体内涵。
    而经营管理中，人才理念如何对现代企业的发展，特别是运作品牌和长远规划的大型企业是至关重要的。餐饮业是一个劳动密集型行业，员工的整体文化素质、积极性、主动性、创造性及团队意识、奉献精神的高低都直接影响企业的创益和发展。盛臣集团领导深切领悟“将来市场的竞争就是人才的竞争”的道理，摒弃“官本位”思想，坚持人本管理。建立长远发展的规划及人才库战略，积极引进专业精英及各类人才加盟，共同创业，共同提高。积极推崇“企业和员工共同发展”的企业价值观，决策上坚持“引进人才、发现人才、培养人才”的方针，重奖先进，对于有突出贡献的员工奖励去港澳、欧洲等国家和地区进行考察，开拓员工视野。针对管理人员和服务员工进行职业道德、行业素质、技能技巧、理论知识等全方位的培训，员工跟随企业的扩展，有着广阔的个人学习和职业发展空间。
    管理队伍的日益年轻化、知识化、专业化，是企业将来人才发展的趋势，越来越多地起用一些具有较强专业技能和极大发展潜力的新人，最终是要建立起一支学习型、进取型、勇于批判和改造自我、善于理性分析的人才队伍。
    面对95%以上的35岁以下青年员工朝气蓬勃、思想活跃的特点，集团领导坚持以尊重、信任、关心、爱护为准则，努力把他们组织和熏陶成一支积极向上的员工队伍。建立了蜀山区第一个民营企业团组织，两次荣获了合肥市青年文明号，组织青年志愿者长年为蜀山区敬老院提供服务并不定期地赠送生活用品。为了丰富员工的业余生活，每年集团还不定期地组织各种形式的文化活动，如旅游、歌咏比赛等一些娱乐活动，并设有自己的书报、图书馆，为员工展示多方面才华、获取知识、提高自我搭建众多的舞台；关心和帮助困难员工，使他们生活和工作在一个和睦融洽的企业大家庭中；积极参与各项社会公益活动，在工作之余，发挥他们作为社会人应有的爱心和奉献精神。
    盛臣人坚信没有党的改革开放和各种优惠政策，就没有盛臣的今天，没有社会各界和广大消费者的支持，就不会有盛臣的发展，因此，盛臣人始终不忘回报社会。近几年，盛臣集团安置了数百名下岗职工再就业，为政府排忧解难，并积极捐助春蕾计划、希望工程、中小学教师发展基金累计达近百万元，受捐助的失学学生有数百人。盛臣集团与新浪集团董事长汪延等创办的“扬帆计划”长期为全国山区儿童“走出大山看世界”提供了窗口；与安徽大学教育基金会联办的“盛臣摄影基金会”更是让有志于艺术的安徽大学生们有了一个展示自我的大舞台！
    响应党和政府的各种号召，在伸出慈善和公益之手的同时，这些举措更多地体现了盛臣企业和全体盛臣人的社会价值。
    盛臣集团着眼于管理规范，发展扎实，集团将会朝着“巩固核心企业，发展相关行业”的思路稳步地持续发展，为推动安徽餐饮业持续、健康的发展作出新贡献。